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いさり火便り

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伊豆大川温泉にある全室源泉かけ流し露天風呂付の宿「いさり火」から
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2024年3月31日
日曜日

4月〜6月 旬食材会席プラン

 4月より新しい旬食材会席がスタートします。

 旬食材会席は、スタンダードの会席コースに旬の食材を使ったお料理を1品プラスしたボリューム満点のコースです。今回は料理長厳選の東伊豆の食材を使用した豪華3点盛りをご用意しました。

大川産鮑の酒蒸し・稲取キンメ手毬寿司・大川産伊勢海老の天麩羅

左には、伊豆大川産の鮑を酒蒸しにし、同じく大川産のレモンを間に挟んだ一品を。

 中央には、稲取の一本釣りのブランド金目鯛「稲取キンメ」を使った手毬寿司を2貫。表面を軽く炙り、仕上げにトリュフ塩をかけて香りよく。

 右には大川産伊勢海老を天麩羅にし、梅干し作りの際にお作りした自家製ゆかり塩で。

 5月末までの期間限定コースです。
 すでにご予約済みのお客様で、こちらの旬食材会席コースに変更をご希望のお客様は仕入れの都合上、できるだけお早めに(遅くても前日までに)お問い合わせくださいませ。

 
 

 
 

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宿泊日 Arrival

未定
大人 Guests

小人

宿泊数 Nights