本日の日の出の時刻は4：30。
　1年で一番昼の時間が長い「夏至」がやって来ました。梅雨の時期ですが晴れの日には客室からも日の出が見えます。

　さて、ご夕食のお献立も夏らしくなりました。

　いさり火会席では、熱物としてお鍋を取り込んでいましたが、夏の時期は涼しげな冷鉢（ひやしばち）のお料理を毎年ご用意しています。

　今回の冷鉢は、静岡県産の豚肉、熱川ポークを冷しゃぶでサラダ仕立てに致しました。熱川ポークは、お隣熱川温泉の熱川精肉店で販売されている静岡県産の豚肉で、とってもジューシーな肉汁と、くさみがないのが特徴です。西伊豆町田子港特産の塩鰹（鰹の塩漬け）を使ったポン酢でさっぱりとお召し上がりくださいませ。

　なお、いろり会席は以下のようになっています。

　皆様のお越しを心よりお待ちしております。