12日（日）は大室山の山焼きが予定されていましたが、残念ながら山肌が湿っていたため19日（日）に延期となりました。

　さて、先日ご紹介した、伊豆大川の柳澤農園さんの無農薬レモン。
　料理長がオリジナルレモンソースに仕立て、ご夕食に提供いたしました。また、時期を同じくして売店で販売いたしましたところ、大変好評で多くの方にご購入いただきました。
　次回は来年収穫の時期が来るまでのお楽しみです。
　尚、先日漬けたレモン酒も出来上がりましたらドリンクメニューに並びますのでしばらくお待ちくださいませ。

　そんな柳澤農園さんの無農薬レモンを使って、今回は柚子胡椒ならぬ、「レモン胡椒」をお作りいたしました♪

　青唐辛子は同じく東伊豆町の白田産で、その他、塩の3種類のみでお作りし、ピリっと青唐の辛さとレモンの爽やかさが香ります。
　刺身やポン酢、鍋などあらゆる料理に相性が抜群です。

　こちらの自家製レモン胡椒を、お祝い（お誕生日や結婚記念日など）のお客様に数量限定でプレゼントさせていただきます。（普段はイチゴや甘夏、みかんなどの自家製ジャムをお祝いのお客様にプレゼントしています）

　尚、防腐剤など一切使用していませんので、お早めにお召し上がりくださいませ。一度に食べきれない場合は、瓶ごと冷凍保存も可能です。